Este Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Gourmet se destaca por su meticuloso proceso de producción, que incluye una recolección temprana y una extracción en frío que preserva al máximo sus propiedades organolépticas. Recolectadas a finales de octubre, las aceitunas de variedad picual son procesadas en el día de su cosecha para asegurar su frescura y calidad. Este aceite, filtrado y almacenado adecuadamente para garantizar un sabor óptimo, proviene de los olivares situados en Chauchina, Granada. Su cata revela un frutado medio, con tonos verdes y matices de tomate, ofreciendo un equilibrio perfecto entre picante y amargo, además de un suave toque astringente. Es especialmente recomendado para aliños de ensalada, sopas de tomate, gazpachos, y como acompañamiento para jamones, quesos y carnes a la brasa. Con su versatilidad y calidad, este AOVE es una adición valiosa a cualquier cocina.