El Aguardiente Amarillo de Manzanares Sin Azúcar es una expresión auténtica de la tradición licorera colombiana. Originario de la localidad de Manzanares, en el corazón del eje cafetero del departamento de Caldas, este licor anisado sin azúcar representa la esencia festiva y cultural de la región. Su particular color amarillo, derivado de ingredientes naturales como el azafrán, lo convierte en una bebida única tanto en apariencia como en sabor.

Notas de cata

• Aroma seco, con marcadas notas de anís y ligeros matices herbales

• Sabor suave, limpio, con un final cálido y seco

• Ligera untuosidad en boca, sin empalagar gracias a su ausencia de azúcar

• Persistencia media, con retrogusto anisado y recuerdos a botánicos tradicionales

Elaboración
Este aguardiente se elabora a partir de alcoholes extrafinos obtenidos de melaza, miel virgen y azúcar, pero sin añadir azúcar al producto final. La receta sigue los métodos tradicionales transmitidos durante generaciones en Caldas. Su color amarillo característico proviene de ingredientes naturales y su graduación alcohólica es del 24%. Todo el proceso es supervisado por la Industria Licorera de Caldas, garantizando calidad y respeto por la herencia cultural del producto.

Conclusión
Perfecto para tomar solo, frío o a temperatura ambiente, el Aguardiente Amarillo de Manzanares Sin Azúcar es ideal para quienes buscan un licor seco, ligero y con carácter. Más que una bebida, es un símbolo de identidad regional que acompaña celebraciones, encuentros familiares y festividades tradicionales colombianas.