Alion 2020

Alion. Añada 2020 75 centilitros.

"Nacido para hacer historia" Así lo describen desde Vega Sicilia. Con carácter independiente, pionero y actual, el "hijo pequeño" de la familia de Vega Sicilia es fruto de la evolución de esta gran bodega. Es un vino elaborado a partir de la variedad de uva tinto fino. Es vendimiado a mano en cajas de 12 kilos que son llevadas inmediatamente a la bodega para su entrada en las mesas de selección. La fermentación tiene lugar en depósitos de madera con un gran control de temperatura para obtener una buena extracción polifenólica. Gracias a este hecho, el vino poseerá un color generoso y una estructura firme. Para finalizar,  se pasa por madera y cemento durante 12 y 14 meses, según la añada, en barricas bordelesas de roble francés. Una vez que el vino se extrae de las barricas, permanecerá al menos 15 meses en la quietud de la botella para terminar de ensamblar todos los aromas. Un vino carnoso, complejo e intenso. La elegancia es el elemento diferenciador y seña de identidad de la bodega.