Alta Alella Garnacha Negra

Alta Alella Garnacha Negra

de Món la Cata

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Alta Alella Garnacha Negra Producto de agricultura ecológica y que está elaborado con la variedad de uva Garnacha negra. Tras el proceso de despalillado, las uvas pasan por una maceración-fermentación que dura 15 días a una temperatura de 22°C en tanques de acero inoxidable, con el objetivo de capturar al máximo los aromas afrutados. Una vez transcurrido este período, las uvas se prensan suavemente y, después de completar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino se embotella de inmediato. Los aromas predominantes son los de frutos rojos entrelazados con toques florales, como las violetas. En boca, se destaca por su carácter sumamente afrutado, con notas de frutos rojos, frescura y un equilibrio notable. El maridaje adecuado serían carnes suaves como la ternera y aves de carne blanca. También armoniza con platos de pasta y arroces.
Bio / Ecológico
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Món la Cata

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