Álvaro Palacios Camins del Priorat es un vino tinto español elaborado por la prestigiosa bodega Álvaro Palacios, una de las figuras más influyentes en la revolución vitivinícola moderna de España. Este vino es considerado la puerta de entrada al Priorat, una región vinícola de gran renombre ubicada en Cataluña, conocida por sus suelos de licorella (pizarra) y su capacidad para producir vinos complejos, intensos y elegantes.
Características del Vino
- Origen:
- Denominación de Origen Calificada (DOCa) Priorat, reconocida por sus vinos de calidad excepcional.
- Los viñedos se encuentran en laderas escarpadas con suelos de pizarra, típicos de la región, lo que aporta mineralidad al vino.
- Variedades de uva:
- Garnacha (mayoritariamente), Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.
- La Garnacha aporta frutosidad y frescura, mientras que la Cariñena y las otras variedades añaden estructura, cuerpo y complejidad.
- Proceso de elaboración:
- Las uvas se cosechan manualmente en viñedos en terrazas o pendientes pronunciadas.
- La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, y el vino pasa por una crianza breve en barricas de roble y fudres, lo que permite preservar la frescura de la fruta.
- Nota de cata:
- Vista : Color rojo picota intenso con reflejos violáceos.
- Nariz : Aromas a frutas rojas maduras (cereza, frambuesa), notas florales como la violeta y toques de especias dulces y hierbas mediterráneas.
- Boca : Fresco, con taninos bien integrados, cuerpo medio y una buena acidez que equilibra su carácter frutal. Final largo y mineral.
