El Vi de Vila Porrera Blanco es un vino excepcional de la D.O.Q. Priorat, elaborado con Garnacha Blanca y Macabeo. Con una cuidada fermentación y crianza en barricas de roble, ofrece un carácter mineral y una acidez vibrante, ideal para maridar con carnes blancas y pescados grasos.
El Vi de Vila Porrera Blanco es un vino excepcional creado por la bodega Cims de Porrera, fundamental para entender el renacimiento de la D.O.Q. Priorat. Este vino se clasifica como "Vi de Vila", asegurando que el 100% de las uvas provienen de parcelas del término municipal de Porrera, lo que permite una clara expresión de la identidad local. La elaboración se centra en uvas de Garnacha Blanca y Macabeo cosechadas manualmente de viejos viñedos, creciendo en las características pendientes de licorella (pizarra). Su proceso de vinificación incluye una cuidadosa fermentación seguida de crianza en barricas de roble y depósitos de cemento, buscando un equilibrio entre volumen y frescura. En la cata, presenta un color dorado pálido, un aroma profundo con notas de fruta blanca madura y un paladar graso y envolvente, equilibrado con acidez y un final salino. Es un vino ideal para acompañar carnes blancas, pescados grasos y arroces de montaña.
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