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Aceite de Oliva Virgen ExtraAmarga y Pica 500 ml.
Este pack contiene 12 unidades.
Este aceite verde de cosecha temprana se distingue por su carácter y alta intensidad de frutado. En fase olfativa, despliega una variedad de matices que recuerdan a hoja, tomatera, manzana verde y alcachofa.
En boca, ofrece una experiencia intensa pero equilibrada, con un amargo y picores prominentes, aunque balanceados, y una entrada fresca y vibrante.
Dada su intensidad, este aceite es ideal para consumir en frío, siendo un aderezo perfecto para ensaladas, gazpachos y carpaccios.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Amarga y Pica es el complemento ideal para aquellos que precisan de un toque diferente buscando la intensidad de la aceituna recogida en cosecha temprana , en los primeros días de noviembre. Este zumo de aceitunas que madura a más de 1.500 metros de altitud es cosechado en los Montes de Granada, en unas condiciones de temperatura extremas que lo hacen único. Esto hace que este aceite de oliva virgen extra sea diferente en sabor y olor, y uno de los mejores del mundo.
Sacado directamente de la variedad Picual , este aceite fermenta una condensación de un amargor en paladar que se mezcla con un toque que pica al ser una aceituna recogida en cosecha temprana de la campaña. En su variedad de aromas herbáceos, mantiene un olor de hoja de oliva, hierba, higuera, tomate y tomatera. Es un aceite con cuerpo potente , con una característica de alto contenido en ácido oleico (monoinsaturado) junto al bajo contenido en ácido poliinsaturado, haciendo que este aceite de oliva sea muy estable en oxidación y se evite en enraciamiento con el tiempo.
Este Aceite de Oliva Virgen Extra tiene Denominación de Origen Protegida (DOP) ya que ha sido recolectado exclusivamente en la zona de los Montes de Granada Orientales, a más de 1500 metros de altitud, consiguiendo ese sabor tan característico que produce que amarga y pica en paladar.
Uno de los mayores beneficios del aceite de oliva picual es que es uno de los responsables para reducir el colesterol perjudicial, siendo perfecto para aquellas personas que palidecen un alto colesterol. Además, gracias a los niveles altos de polifenoles, ayudan a reducir la oxidación de grasas para que se evite la obstrucción de las mismas en la sangre.
El formato de 500 ml tiene un uso doméstico que sería ideal en guisos de alta temperatura , como conservante de embutidos y quesos (por la estabilidad), como complemento perfecto en ensaladas como aliño cuyas hortalizas quieras darle un toque mas intenso, y como complemento de una tostada de tomate natural que desees darle ese sabor especial.
Esta botella de 500ml de aceite de oliva virgen extra es perfecta también para restaurantes, cafeterías, tiendas gourmet, como regalo especial o, simplemente, como uso propio para darle un sabor amargo y picante que necesites en un momento único.
Premio al MEJOR Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida MONTES DE GRANADA campaña 2010/2011.
Premio al MEJOR Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida MONTES DE GRANADA campaña 2012/2013.
Premio PRESTIGIO ORO en el 7º concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra "OLIVINUS 2013"
Premio al MEJOR Aceite de Olivar Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida MONTES DE GRANADA campaña 2017/2018.
En nariz presenta un frutado complejo de aceituna verde, con notas de hierba fresca, tomatera, almendra, alloza y cascara de plátano verde, de intensidad media-alta. En boca, presenta una entrada fresca y sabor a hierba, amargo y picante de intensidad media, recordándonos las propiedades de su variedad de aceituna picual. Es un aceite complejo y fluido en boca.
Hemos preparado mil y una ideas para usar este aceite en la cocina, por lo que te recomendamos que visites nuestro blog dónde encontrarásrecetas de Amarga y Pica.
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INFORMACION NUTRICIONAL – POR 100 g
