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ANACARDO CRUDO,

Ingredientes: Anacardos crudos

Producto 100% Natural

Envase: 250g en bolsa de plástico de doble capa y envasado en atmósfera modificada

Origen: India

Información nutricional:

Calorías 577,60 kcal. 
Grasa 42,20 g. 
Colestero 0 mg. 
Sodio 14 mg. 
Carbohidratos 30,50 g. 
Fibra 2,90 g. 
Azúcares 6,13 g. 
Proteínas 17,50 g.

Vitamina A 10 ug
Vitamina C 0,50mg. 
Vitamina B12 0 ug.
Calcio 31 mg. 
Hierro 2,80mg.
Vitamina B3 6,98mg.

Beneficios de los anacardos:

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de los anacardos, 
ayuda a superar el estrés y la depresión. 
Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, 
como este fruto seco son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y 
también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, 
debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.

Su consumo ayuda también a asimilar correctamente el calcio. 
Se pueden comer solos, un puñadito al dia, o en recetas de cocina.

¿Como preparar leche de anacardo?

Ingredientes:

-80 gramos de anacardo 
-1 litro de agua 
-4 dátiles** (OPCIONAL)

Dejar en remojo con agua los anacardos la noche anterior. Después escurrirlos y aclararlos con agua fresca. 
Ponerlos en el vaso de la batidora los anacardos, el litro de agua y, si se desea, unos dátiles deshuesados y troceados para endulzar. 
Batir todo, escurrir la leche con un colador fino de tela o de malla metálica, y reservar la pulpa (para elaborar galletas, queso crema…). 
Conservar en la nevera.

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