Antinori Chardonnay Tormaresca es un vino blanco elaborado con uvas chardonnay en la región de Puglia (Italia) por la bodega Antinori.
Calafuria nació en la finca homónima, propiedad de la familia Antinori y ubicada en Apulia, en la zona de Salento.
Se produce exclusivamente con uvas Negroamaro, seleccionadas a mano, suavemente despalilladas y prensadas. El mosto obtenido se deposita en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 10 ºC. Posteriormente, se realiza la fermentación a baja temperatura, en torno a los 16 ºC, para mantener intactos los aromas primarios de la uva. A continuación, el vino realiza una breve crianza en acero y durante 4 meses en botella, antes de salir al mercado.
Nota de Cata de Antinori Chardonnay Tormaresca
Es un seductor vino de color rosa brillante con reflejos coralinos.
En nariz se pueden apreciar fragancias frescas de flores blancas, notas de tomillo y la esencia cítrica de la piel de naranja.
En boca, se experimenta una sensación de frescura y vitalidad, con un postgusto delicado, frutal y duradero.
