La gama básica la representa esta estudiada composición de variedades con predominio de Picual: ideal, por su sabor y su relación de calidad–precio, para dar ese toque especial a tus platos de diario.

Zona de Producción: Jaén (Andalucía).

Variedad: Diferentes variedades aunque predomina la variedad picual.

Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar.

Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases.

Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable.

Aroma: Frutado medio de aceitunas verdes y maduras con tonos de hierba y frutas maduras.

Sabor: Armónico y fresco. Se caracteriza por una base dulce en la que el amargor y el picante están muy equilibrados.

Maridaje: Pescados, ensaladas, lácteos, guisos y fritos.