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A mitad de la "strada provinciale", carretera comarcal, SP 68, entre Vittoria y Pedalino, encontramos la bodega de Arianna Occhipinti, una enóloga siciliana cuyos vinos defienden, con determinación y naturalidad, la identidad de este lugar. Los terrenos de Arianna Occhipinti se cultivan a mano y son ricos en sustancias que ayudan al óptimo desarrollo de sus jóvenes viñedos, que crecen no muy altos para recibir el calor de la tierra. En ellos encontramos las variedades frappato, nero d'avola, albanello y zibibbo. Tras la vendimia, también manual, se lleva a cabo una minuciosa selección de la uva, a la que sigue después una vinificación simple y natural. La uva fermenta mediante levaduras indígenas y el trabajo posterior de la bodega es poco intervencionista y de procedimientos simples y tradicionales. De todo ello nacen unos vinos sanos, honestos y auténticos. SP68 es un vino joven y versátil, perfecto en cualquier estación e ideal en multitud de ocasiones y maridajes, desde una barbacoa con amigos a una cena improvisada. Un vino ligero y delicado que fluye en el paladar sin complicaciones... pero con un carácter y personalidad que lo hacen irresistible. SP68 es el vino de entrada a la bodega y se elabora a partir de las variedades frappato (70%) y nero d'Avola (30%). De color rojo rubí, es un vino fresco y agradable del que emanan aromas de frutas rojas maduras, fresa, cereza, algarrobo, regaliz, tabaco, cuero... En boca es sabroso: bayas de color rojo y negro, hierbas, especias... Un conjunto jugoso y vibrante que se encuentra en perfecto equilibrio con unos sutiles taninos y una buena acidez y mineralidad.