Arroz cultivado en las Marismas del Guadalquivir, en la provincia de Sevilla. Destaca por su grano redondo, grueso y de gran tamaño, con buena capacidad de absorción de sabores, desprendiendo gran cantidad de almidón durante su cocción, lo que proporciona una textura final muy cremosa.

Muy recomendado para arroces melosos, risottos y postres, utilizado especialmente para la elaboración de arroz con leche.

Cocción óptima: 13-15 min