Seleccionado por Dehesa de la Albufera, es la especia natural más valiosa y valorada de la cultura culinaria, condimento irremplazable en la gastronomía mediterránea. Gran especia para realzar sabores, aromas y colores, se utiliza como condimento para nuestros arroces, guisos e incluso postres.

Posee tres principales cualidades a la hora de condimentar nuestros platos, el SABOR , ligeramente amargo con toques terrosos, único e indescriptible, el AROMA , seductor, intenso y penetrante con matices florales y el COLOR , natural, con tonos amarillos, naranjas y ligeramente dorados.

Sus características únicas hacen de este azafrán el condimento natural más apreciado de todo el mundo

Ingrediente fundamental y más representativo para la elaboración de la Paella Valenciana.

No necesita tostado

Cantidad aconsejable de 4 a 7 hebras por ración.

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