Baigorri Reserva 2014

de Casa Ortega

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Boca: Elegante, fresco y equilibrado.

Nariz: Trufa negra, café molido, especias y notas minerales.

Baigorri Reserva 2014. 75 cl. El equilibrio perfecto entre la potencia y la frescura. 18 meses en barrica de roble francés.

Alergenos: Contiene sulfitos.

Conservación y utilización: Servir a 16ºC. Se recomienda decantar.

Casa Ortega
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Más información

Este Baigorri Reserva 2014 es un vino tinto de la D.O Rioja. Se define como un monovarietal de Tempranillo (100%) procedentes de viñas consideradas viejas de baja producción. Procede de uvas tempranillo muy viejas, seleccionadas manualmente. Remontados naturales por gravedad, largas maceraciones en tinos de madera y maloláctica en barricas de roble francés. El cultivo de las uvas es sostenible, combinando los medios tradicionales y nuevos, siempre respetando el medio ambiente. La vendimia es realizada a mano, preservando las características gustativas y olfativas del fruto. El clima en la Rioja Alvesa es idóneo para obtener una materia prima de calidad. Este clima se puede definir como mediterráneo influenciado por el Mar Cantábrico. La gran Sierra de Cantabria ejerce de barrera natural protegiendo toda la zona de los fuertes temporales procedentes del norte.

Este vino ha sido elaborado por Bodegas Baigorri, una bodega ubicada en la localidad de Samaniego, más concretamente bajo la Sierra de Cantabria. El pionero de iniciar este proyecto fue Jesús Baigorri. Contó con el aclamado Iñaki Aspiazu, encargado del diseño y la arquitectura.

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