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Berberechos al naturalLos Berberechos de las Rías Gallegas ( Celastoderma Edule) de la ría de Noya que se caracteriza por sus excelentes arenales , los seleccionamos y adquirimos directamente en las lonjas gallegas, y llega a la fábrica vivo y fresco escogiendo el producto de mayor tamaño y calidad durante la campaña de extracción. Estos se depuran con agua del mar, y una vez limpios se empacan en la lata para poder disfrutar de un gran marisco elaborado solo con la metería prima, agua y sal , un producto totalmente natural.
Os contamos algo de esta conservera:
Braulio Alfageme Pernas pertenece a una familia vinculada desde 1873 al mundo de las conservas de pescado. Su tatarabuelo Bernardo Alfageme empezó el negocio de las conservas con el truque de conservas por harina y textiles. A finales del siglo XIX se estableció en Candas (Asturias) y a principios del siglo XX su hijo Hermenegildo se trasladó a Vigo, lugar que con el paso de los años quedó como sede central de la empresa.
Así comienza la historia de la familia Alfageme que ha pasado por los mejores puertos de nuestro país: Candas, Vigo, Algeciras, O Grove, Ribadumia…
Hace unos años, tras la venta de la empresa familiar, decidió emprender su aventura en solitario introduciéndose en el mundo de las conservas gourmet.
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