Queso Oveja Azul

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Queso Oveja Azul

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Para compras superiores a 80€ Paté cárnico de Don Rogelio de Aracena sin gluten y sin lactosa.

Para compras superiores a 130€ Pack de tres pates de Don Rogelio cárnicos.

5,00% de descuento

Queso Oveja Azul

Delicioso Queso Oveja Azul de Córdoba

Peso aprox 270 gramos

Exclusivo queso azul hecho con leche de oveja pasteurizada del Valle de los Pedroches y moho Penicillium roqueforti.

Posee en su pasta cultivos de penicillium que proporcionan un color entre el azul y el gris-verdoso característico en este tipo de quesos debido al moho.

Está curado a temperatura y humedad controlada. Un proceso cuidadoso que hace posible tener como resultado un verdadero queso gourmet.

La joya de la corona, este queso se cuida y mima hasta que llega a las manos del consumidor. Un verdadero placer para el paladar.

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, fermento lácteo, penicilium roqueforti, cloruro cálcico, cuajo y sal.

Los quesos se envuelven en papel de aluminio y se envasan al vacío.

ELABORACIÓN

El día de su elaboración, la cuajada es triturada y depositada en moldes con cuidado, asegurando que queden espacios libres donde el aire pueda penetrar y así, crecer el característico moho azul.

Al día siguiente, cada queso es salado a mano por frotación con sal gruesa. Durante varios días se voltea con sumo cuidado, y días posteriores a su elaboración, se perforan a mano, uno a uno, con una fina estaca de acero. Esta acción oxigena el queso, para potenciar el desarrollo interior del Penicillium.

A lo largo de sus meses de maduración, el queso es volteado sobre sus cantos, y de forma regular se retira la corteza de moho para favorecer la entrada de aire.

Si eres disfrutas con los quesos , tenemos mucha variedad , puedes ver más variedadpinchando aquí

y deliciosas tostas para acompañarlo, puedes verlaspinchando aquí

y cestas deliciosas con variedades de quesos, si quieres ver más variedad de cestaspincha aquí

Envío a Domicilio en España Peninsular

El transporte de los productos La Tragonería , que efectuará el servicio a domicilio

, habitualmente en un plazo desde nuestra confirmación de envío de 48 a 72 horas días hábiles. No obstante podría producirse en casos extremos incidencias en el transporte, asegurando que el plazo máximo nunca superará los 7 días hábiles desde la confirmación de envío, o le devolveremos el importe íntegro de su pedido.

El coste del envío será de 6,00 € por envío a domicilio,

Si la suma de los artículos incluidos en el mismo pedido supera los 90,00 € el porte será de GRATUITO.

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Delicioso Queso Oveja Azul de Córdoba

Peso aprox 270 gramos

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Posee en su pasta cultivos de penicillium que proporcionan un color entre el azul y el gris-verdoso característico en este tipo de quesos debido al moho.

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