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Berberechos Premium de las Rías Gallegas al natural (40 a 50 piezas) empacados a mano uno a uno.

Deléitese con los verdaderos berberechos de las Rías gallegas y su inconfundible sabor a mar. Uno de los grandes clásicos que no debe faltar en una buena mesa.

Estos berberechos de la línea selección Gourmet de Espinaler han sido seleccionados entre los mejores de la campaña en las Rías gallegas, con el compromiso de mantener la calidad que les caracteriza desde 1896.
Notas de cata: desprenden aromas frescos y marinos que anticipan su sabor intenso y delicioso; carne firme y jugosa , con un sabor profundo y equilibrado que combina notas salinas con un ligero dulzor natural.

Su textura suave y suculenta se complementa con un final fresco y persistente, dejando en el paladar la sensación refrescante del mar.

Aconsejamos tomarlos al natural o con un ligero toque de limón.

Berberechos adquiridos directamente en las mejores lonjas de las Rías Gallegas, y depurados con un sistema innovador que elimina la arena al 100%, conservando todo el sabor a mar.

Sugerencia de receta Espinaler: Berberechos con setas.

• Ingredientes: Setas variadas, aceite de oliva virgen extra, dos dientes de ajo, perejil, pimienta blanca, pimiento seco de romesco y vinagre de manzana.
• Preparación:
  
  • Picar 2 dientes de ajo y verterlos en la sartén con aceite de oliva, añadir el pimiento picado y remover todo hasta que se dore.
  • Verter el vinagre de manzana.
  • Abrir la lata Selección Gourmet de berberechos al natural Espinaler.
  • Añadir 4 cucharadas del jugo.
  • Cortar las setas y verterlas en la sartén y añadir pimienta blanca molida.
  • Retirar las setas de la sartén y colocar el jugo en la sartén.
  • Batir hasta conseguir una salsa cremosa.
  • Cortar el perejil y añadirlo a la salsa.
  • Colocar los berberechos y verter la salsa.

Sobre conservas Espinaler

Espinaler 1896 comenzó como una taberna cerca del mar.

El secreto detrás del éxito de Espinaler se debe a su fuerte enfoque en la calidad y en mantener las tradiciones. Todos sus productos, desde los berberechos hasta el vermut, se hacen siguiendo métodos tradicionales para asegurar una alta calidad. Gracias a esto, Espinaler es reconocido no solo por sus conservas sino también por ser expertos en el arte del aperitivo. La empresa, dirigida por la quinta generación de la familia, continúa eligiendo y produciendo sus productos con un conocimiento profundo que han desarrollado a lo largo de los años.

Procedencia animal: Berberecho