La brandada de bacalao es una receta originaria del Sur de Francia elaborada principalmente con bacalao desmenuzado, aceite de oliva y ajo, dando lugar a una homogénea combinación de textura ligera y cremosa. Su sabor es delicado y muy sabroso, por lo que resulta ideal para utilizarla en gran variedad de preparaciones culinarias, tal y como te indicamos en Recomendaciones. Su nombre proviene del catalán y del occitano donde brandar significa mover enérgicamente en un movimiento de vaivén, haciendo alusión a cómo se prepara esta rica receta, que además resulta de lo más versátil, puesto que se puede disfrutar tanto fría como caliente, además de para untar, cocinar, como plato principal, entrante o aperitivo.

Alérgenos: Contiene leche.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco, una vez abierto, guardar en el frigorífico y consumir en 5 días.

Recomendaciones: Excelente como base para tus canapés o aperitivos., Increíble en vol-au-vents., Un nuevo y original condimento para las verduras., Ideal con tostadas., Perfecta para untar unos palitos de zanahorias o de apio., Delicioso relleno para los pimientos del piquillo, tomates o berenjenas., Una base excelente para pinchos y canapés., Exquisita como relleno de croquetas, empanadas y de todo tipo de pasteles salados., Como ingrediente principal en la elaboración de salsas para pasta o pescado., Como condimento para todo tipo de pescados, Añade la brandada a unas hojas de lechuga frescas, añade tomates Cherry y aceitunas de Kalamata, aliña con aceite de oliva y una pizca de limón tendrás una ligera y exquisita receta, muy fácil de preparar.