Caballa en escabeche
Caballa en escabeche
Caballa en escabeche
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Alérgenos y características
Tipo
Sardinas / sardinillas
Origen
Conservas Eutimio
Tipo
Sardinas / sardinillas
Origen
Conservas Eutimio
Ingredientes:
Verdel (Xarda) (pescado) 80%, escabeche 20 % (cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, aceite de oliva, vinagre de vino, vino blanco), salsa de tomate (contiene trazas de cebolla, zanahoria, ajo, pimiento, aceite de oliva y azúcar), sal, pimienta, laurel, guindilla.
Alérgenos: Pescado. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 896,9 kJ / 213,3 kcal |
| Grasas | 7,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,29 g |
| Hidratos de carbono | 8,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Proteínas | 27,9 g |
| Sal | <0,5 g |
Verdel, xarda o caballa con un escabeche suave de verduras a base de zanahoria, cebolla y puerro. Receta al más puro estilo de los fogones del restaurante Casa Eutimio , en Lastres, Asturias.
La textura y el sabor de cada uno de los ingredientes son excelentes. El verdel, seleccionado en la lonja , es sabroso y fresco, cocinado en su punto. Las verduras presentan un punto al dente muy agradable. Finalmente, destaca la sutileza de su escabeche , sin ese golpe de acidez que, a veces, se encuentra en algunas conservas.
Cada conserva elaborada por la familia Eutimio es una obra de artesanía: todo está hecho a mano, con el mimo y maestría de quien conoce a la perfección el producto que trabaja.
Peso neto: 279 g
Peso escurrido: 135 g
Sugerencias de degustación: Para comer como plato o elaborar ensaladas, tostas...
El truco del productor: El escabeche y las verduras se pueden triturar y hacer como base para platos fríos o como aliño de ensalada, junto con los lomos de verdel. Ideal con patatas fritas o con tomate.
Otras características
Ingredientes:
Verdel (Xarda) (pescado) 80%, escabeche 20 % (cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, aceite de oliva, vinagre de vino, vino blanco), salsa de tomate (contiene trazas de cebolla, zanahoria, ajo, pimiento, aceite de oliva y azúcar), sal, pimienta, laurel, guindilla.
Alérgenos: Pescado. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 896,9 kJ / 213,3 kcal |
| Grasas | 7,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,29 g |
| Hidratos de carbono | 8,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Proteínas | 27,9 g |
| Sal | <0,5 g |
Más información
Verdel, xarda o caballa con un escabeche suave de verduras a base de zanahoria, cebolla y puerro. Receta al más puro estilo de los fogones del restaurante Casa Eutimio , en Lastres, Asturias.
La textura y el sabor de cada uno de los ingredientes son excelentes. El verdel, seleccionado en la lonja , es sabroso y fresco, cocinado en su punto. Las verduras presentan un punto al dente muy agradable. Finalmente, destaca la sutileza de su escabeche , sin ese golpe de acidez que, a veces, se encuentra en algunas conservas.
Cada conserva elaborada por la familia Eutimio es una obra de artesanía: todo está hecho a mano, con el mimo y maestría de quien conoce a la perfección el producto que trabaja.
Peso neto: 279 g
Peso escurrido: 135 g
Sugerencias de degustación: Para comer como plato o elaborar ensaladas, tostas...
El truco del productor: El escabeche y las verduras se pueden triturar y hacer como base para platos fríos o como aliño de ensalada, junto con los lomos de verdel. Ideal con patatas fritas o con tomate.
