El calabacín es una verdura ligera y nutritiva, ideal para incorporar a cualquier dieta. Compuesta por un 96,5% de agua, esta verdura ofrece hidratación y es rica en minerales como potasio y calcio, además de contener vitaminas A y C. Su bajo contenido calórico la hace perfecta para recetas saludables y equilibradas. Procedente de Griñón y Villa del Prado, su cultivo natural asegura frescura en cada pieza. Se prepara de múltiples formas: cocido, rehogado, frito, salteado, asado o relleno, en purés, cremas y sopas. Los calabacines pueden conservarse en el frigorífico por dos semanas o congelarse tras escaldar durante 3-5 minutos. La temporada en España se extiende de noviembre a agosto.