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Bio / Ecológico
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Canela (Cinnamomum Zeylanicum), es la corteza interior seca del árbol de canela. Esta corteza se extrae por corte y luego se deja secar de 4 a 5 días a la sombra, hasta que se pliega y adquiere un color parduzco que cambia a pardo rojizo después de un tratamiento con azufre. Los palos resultantes se cortan y empaquetan para ser vendidos para ser exportados y vendidos. La canela también se muele y se vende en polvo.
Uso:
Alimento listo para consumo. Muy utilizada en confitería y pastelería en todo tipo de tartas, galletas, flanes, natillas, pasteles, arroz con leche, etc.
En la cocina se usa tanto en platos dulces como salados. También es muy utilizada en la industria cárnica y de embutidos y para condimentar bebidas (ponches y vinos especiados). Destinado a toda la población en general.
Conservación:
Conservar en envase cerrado, en lugar fresco y seco, lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial.
