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El Peraj Petita Blanco de Capçanes es un vino blanco de la D.O. Montsant, elaborado por la bodega Celler de Capçanes , una bodega reconocida por su enfoque en la viticultura ecológica y la elaboración de vinos de alta calidad que expresan el carácter auténtico del terroir de la región. Este vino destaca por su frescura, equilibrio y elegancia, siendo una excelente representación de la viticultura mediterránea.

Características principales:

1. Variedades de uva:
   El Peraj Petita Blanco de Capçanes se elabora principalmente con Garnacha Blanca , una de las variedades autóctonas más representativas de la región, y a veces se complementa con otras variedades blancas locales que aportan complejidad y frescura al vino.
2. Elaboración:
   El proceso de vinificación se realiza de manera tradicional, con una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y los aromas afrutados. Este vino no pasa por crianza en madera, lo que le permite mantener su perfil ligero y vibrante.
3. Color:
   Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos frescos y jóvenes.
4. Aroma:
   En nariz, el Peraj Petita Blanco de Capçanes es muy expresivo, destacando por sus aromas de frutas blancas frescas, como la manzana verde y la pera, junto con un toque cítrico refrescante. También se perciben notas florales delicadas y ligeros matices herbáceos, que aportan frescura y complejidad.
5. Sabor:
   En boca, es un vino fresco, vibrante y muy equilibrado. Su acidez bien integrada le proporciona una gran vivacidad, mientras que su textura suave y afrutada le otorga una agradable sensación en el paladar. El final es limpio, refrescante y con una sutil mineralidad.
6. Maridaje:
   Es ideal para acompañar mariscos, pescados, ensaladas frescas, arroces, pasteles salados o tapas ligeras. También es excelente como aperitivo o para disfrutar solo en una comida ligera.
7. Temperatura de servicio:
   Se recomienda servirlo entre 8-10 °C para disfrutar de su frescura y de su perfil aromático.

El Peraj Petita Blanco de Capçanes es un vino blanco ligero, fresco y afrutado, que refleja la pureza del terroir de Montsant y la filosofía ecológica de la bodega. Es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco joven, refrescante y versátil, ideal para maridar con platos mediterráneos ligeros.