El Carmelo Rodero 9 Meses es un vino tinto elaborado por Bodegas Rodero , ubicada en Pedrosa de Duero, en la provincia de Burgos, dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este vino se produce exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo (también conocida como Tinta del País), provenientes de viñedos propios de la bodega.
Proceso de Elaboración y Crianza:
La elaboración del Carmelo Rodero 9 Meses sigue métodos tradicionales, comenzando con la fermentación de uvas despalilladas y parcialmente estrujadas. Posteriormente, el vino se somete a una maceración con control de temperatura para extraer los aromas y sabores deseados. La crianza se realiza durante 9 meses en barricas de roble francés , lo que aporta complejidad y estructura al vino.
Notas de Cata:
- Vista: Presenta un color rojo rubí intenso con tonalidades granates, limpio y brillante.
- Nariz: Ofrece aromas elegantes y penetrantes, con notas de frutas rojas frescas como frambuesas y cerezas, complementadas por sutiles toques de vainilla y especias dulces provenientes de su crianza en barrica.
- Boca: En boca es amplio, redondo y equilibrado, con taninos aterciopelados que aportan una sensación suave y agradable. Su final es largo y persistente, con un regusto afrutado y especiado.
Este vino es versátil y marida bien con una variedad de platos. Se recomienda acompañarlo con carnes a la parrilla, cordero asado, quesos semicurados y platos de pasta con salsas de tomate. Para apreciar plenamente sus cualidades, es aconsejable servirlo a una temperatura entre 12ºC y 14ºC.
