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Elaborado en España. ES 26.014314/SG. CE
300gr
Alérgenos : Sin alérgenos
Sin aditivos. Sin Conservantes.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 GR DE PRODUCTO
Kcal: 149,40
Kjulios: 624,49
Grasas Totales en gr: 11,03
de las cuales Saturadas en gr: 4,52
Carbohidratos totales en gr: 5,55
de los cuales Azúcares en gr: 1,76
Proteínas en gr: 5,35
Sal en gr: 0,29
Ingredientes : Carrillada de porcino 56 g, patata 23 g, piña 12 g, AOVE 3,5 g, vino tinto y blanco, cebolla, orégano, pimienta, ajo, sal.
Vidrio ←———————→ Tapas metálicas
LaCarrillada de Cerdo en crema de patata y piña o en Textura de Patata y Reducción de Piñaes una delicia gastronómica que captura la esencia de la cocina gourmet en un plato tradicional reinterpretado.
Este exquisito plato combina lo mejor de la carne de cerdo ibérico, tierna y cocida a fuego lento, con una delicada crema de patata que aporta suavidad y profundidad de sabor.
La carrillada o carrillera es conocida por su textura especialmente melosa, resultado de un proceso de cocción lenta que permite que la carne se impregne de todos los matices de la salsa en la que se cuece. Además, esta preparación garantiza que cada bocado sea una experiencia completa.
LaCarrillada de Cerdo en Textura de Patata y Reducción de Piñaes una experiencia para todos los sentidos. Desde el momento en que abres la marmita, te envuelve un aroma intenso y envolvente.
La carne de cerdo, cocida a fuego lento, desprende notas de especias cálidas que despiertan el paladar antes del primer bocado. Además, su textura es melosa, suave y se deshace en la boca, proporcionando una sensación única y envolvente.
Por otro lado, La crema de patata, delicadamente batida hasta alcanzar una consistencia sedosa, se funde en el paladar, equilibrando la intensidad de la carrillada con un toque de suavidad.
La reducción de piña, cuidadosamente caramelizada, aporta un contraste de dulzura y acidez que enriquece cada bocado, elevando el plato a otro nivel de sofisticación.
Este equilibrio de sabores convierte a laCarrillada de Cerdo en Textura de Patata y Reducción de Piñaen una sinfonía de contrastes y armonías que te invita a explorar cada matiz de la receta.
El origen de la carrillada, o carrillera, se encuentra en la cocina tradicional española, especialmente apreciada en regiones del sur y del centro del país. A lo largo de generaciones, este plato ha sido símbolo de hogar y de reuniones familiares, cocinado a fuego lento para aprovechar el máximo sabor de cada ingrediente. En nuestra versión gourmet, hemos querido preservar esa esencia hogareña y agregar un toque innovador.
La reducción de piña aporta un elemento moderno y distintivo, inspirado en la frescura de las frutas tropicales, que balancea la intensidad de la carne y la crema de patata. Este contraste de sabores rinde homenaje a la tradición culinaria de España, a la vez que incorpora un toque de creatividad y sofisticación, acercando el plato a la alta cocina sin perder sus raíces.
Cada marmita de esta carrillada es un tributo a la cocina casera y a la innovación en equilibrio perfecto.
Para resaltar los sabores de laCarrillada de Cerdo en Textura de Patata y Reducción de Piña, recomendamos acompañarla con un vino tinto suave y afrutado, como un Rioja joven o un Ribera del Duero. Así, estos vinos potencian la intensidad de la carne y complementan la dulzura de la reducción de piña.
Por otra parte, este plato gourmet también puede maridar con una sidra natural, que aporta frescura y realza los matices del plato.
Por otro lado, para una presentación perfecta, sirve esta carrillada en un plato de cerámica rústica, decorado con un toque de perejil fresco o una ramita de romero para añadir color. De este modo, acompañada de pan crujiente y una guarnición de espárragos al vapor o verduras asadas, esta carrillada se convierte en el centro de atención de cualquier mesa gourmet, ideal para cenas especiales y celebraciones.
Nuestro compromiso con la sostenibilidad es una de las razones por las cuales hemos optado por envasar laCarrillada de Cerdo en Textura de Patata y Reducción de Piñaen marmitas de cristal.
Este envase no solo es reciclable y ecológico, sino que además preserva la frescura y calidad de los ingredientes. Además, el cristal permite ver la textura de la carrillada y la crema de patata, aportando un toque visual de exclusividad y autenticidad.
La elección de la marmita también permite que el producto se conserve de forma natural sin embargo, gracias al proceso de esterilización en autoclave. no necesita aditivos adicionales. Así, ofrecemos a nuestros clientes una experiencia gourmet de alta calidad, respetando el medio ambiente y apostando por un producto que se adapta a los estándares de sostenibilidad actuales.
Nuestro chef creador define laCarrillada de Cerdo en Textura de Patata y Reducción de Piñacomo una “fusión de tradición y creatividad”. “La clave de este plato reside en la combinación de la carrillada de cerdo, que aporta una textura jugosa y melosa, con la suavidad de la crema de patata y el toque fresco de la piña caramelizada,” comenta el chef.
Este plato ha sido diseñado para evocar emociones y recuerdos, pero con una presentación moderna y sofisticada. El chef recomienda calentar la marmita a fuego lento y servirla directamente en un plato, dejando que los aromas se liberen y creen un ambiente acogedor en la mesa. Para los amantes de la alta cocina, esta carrillada es una forma de disfrutar de un plato exclusivo y lleno de personalidad.
Al abrir una marmita de nuestraCarrillada de Cerdo en Textura de Patata y Reducción de Piña, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario que combina los sabores del sur de España con un toque exótico y moderno. Este plato ha sido pensado para transportarte a una mesa de alta cocina, desde la comodidad de tu hogar, permitiéndote vivir una experiencia digna de un restaurante.
Cada bocado es una oportunidad de descubrir matices y contrastes únicos. La suavidad de la crema de patata, la melosidad de la carrillada y el sutil dulzor de la piña confieren al plato una armonía de sabores que invita a saborear lentamente y a disfrutar de cada detalle.
Perfecto para ocasiones especiales, esta carrillada es mucho más que un plato, es una experiencia que te invita a explorar nuevos territorios gastronómicos y a disfrutar de una comida que alimenta tanto el cuerpo como el alma.
