Visual: Presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, indicativos de su juventud y concentración.

Aroma: En nariz, es intensamente aromático y complejo, con predominancia de notas de fruta roja madura como la cereza y la frambuesa, acompañadas por matices de ciruela y moras. Se perciben también notas especiadas de pimienta negra, clavo y un toque de hierbas mediterráneas, junto con sutiles aromas tostados y ahumados provenientes de su crianza en barrica.

Sabor: En boca, el Casa Castillo Cuvée es elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que aportan una textura sedosa y agradable. Los sabores frutales se destacan con intensidad, complementados por notas especiadas y un toque mineral. Su acidez equilibrada aporta frescura y vivacidad, mientras que su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de fruta madura y especias.