Castell d'Encús AcuspSin duda, uno de los mejores Pinot Noir del país. Este vino tinto fermenta parcialmente en depósitos naturales del siglo XII tallados en la roca, construidos originalmente por los monjes hospitalarios. Después, el vino envejece durante unos 11 meses en barricas de roble francés. En nariz sorprende con aromas florales y de fresa fresca, acompañadas de especias sutiles y agradables. Su paso sedoso por boca revela toda la elegancia y finura característica de la uva Pinot Noir.