Depaula es un vino tinto excepcional de la denominación de origen Manchuela, elaborado exclusivamente con uvas Monastrell provenientes de viñas viejas plantadas a más de 800 metros de altitud en la pedanía de Tobarra (Albacete). Este vino destaca por su proceso de fermentación en depósitos de madera y su crianza de 7 meses en fudres de roble francés, lo que permite una integración sutil de la madera mientras que se respeta la pureza de la fruta. Con un color rojo cereza brillante y un perfil aromático que resalta las notas de fruta roja madura, especias dulces y matices balsámicos, este vino ofrece una entrada fresca y equilibrada. Ideal para acompañar carnes a la brasa, tapas o arroces, Depaula es una opción versátil tanto para el día a día como para ocasiones informales. Su acidez vibrante y su buen cuerpo lo convierten en un vino fácil de beber, según el enólogo Juan Antonio Ponce.