Cava Conde de Haro Brut Rosé

Elaboración y crianza

Conde de Haro Brut Rosé se realiza mediante un prensado directo, fermentación en depósitos de 1.000 litros a 14º.

Posteriormente se cría durante 4 meses en sus propias lías, antes de proceder al tiraje. La segunda fermentación se realiza a 12º durante 4 meses y permanece en rima como mínimo 14 meses más siempre conservado a baja temperatura.

Nota de Cata de Conde de Haro Brut Rosé

• Vista: Conde de Haro Brut Rosé es de color salmón muy suave y brillante se debe a la variedad garnacha. Por su la lenta fermentación este cava nos muestra una burbuja muy fina, persistente y elegante que denota una cuidada elaboración.
• Nariz: Sorprende la complejidad aromática de este cava en el que encontramos al mismo tiempo aromas a frutas tropicales, cítricos que aportan frescura, juventud y al mismo tiempo que encontramos frutos mas maduros como el melocotón o el membrillo.
• Boca: Tiene un ataque ligeramente dulce pasando a una acidez fresca. Sorprende la agradable sensación de su entrada en boca en la que la finura de sus burbujas no impiden apreciar la elegancia y la complejidad que el trabajo de la lías han hecho en su crianza.

Maridaje

Conde de Haro Brut Rosé es ideal para acompañar ibéricos, aperitivos, salmón ahumado. Se recomienda servir a una temperatura de entre 6 y 8ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino espumosoBodega: Bodegas MugaTipo de uva: GarnachaGrado alcohólico: 12.5%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Cava