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Fundada en 1980, Jamones el Chulo comenzó con una pequeña producción manual.
En los años 80 creció su producción y en 1990 construyeron su secadero.
Actualmente, siguen evolucionando e incorporando nuevos productos de la comarca del Parque Natural de la Sierra de Cazorla.
Conocidos por su calidad y saber hacer, Jamones el Chulo es experto en la elaboración de jamones y embutidos.
Cepa 21 2020es de un color rojo cereza picota intenso, limpio y brillante. En nariz, se percibe como un vino expresivo, con muchos matices, que resulta de la combinación de las notas propias del tempranillo maduradas por el tiempo en barrica, pero conservando una buena frescura.
