Cepa 21 Malabrigo Tempranillo Ribera del Duero Reserva 75 cl Vino tinto

Sólo 5000 botellas del vino emblema de Bodegas Cepa 21 llegan al mercado. Sus uvas crecen pausadamente en una ladera fría orientada al norte y expuesta al viento ribereño; el suelo, arenoso-arcilloso y con abundantes guijarros, equilibra la ecuación llevando a las uvas al grado deseado y a una maduración plena. La uva se vendimia parcela a parcela y después de ser despalillada y macerada a baja temperatura, fermenta a temperatura controlada en depósitos inoxidables. Finalmente, adquiere equilibrio y complejidad durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. El Malabrigo se muestra intenso ya a la vista, con un contundente color picota muy cubierto y algún reflejo violáceo que habla de juventud. La mermelada de fruta negra especiada domina la aromática, acompañada de briznas de tinta china, torrefactos y potentes balsámicos. En boca es amplio y envolvente, de taninos sedosos y acidez medida. Postgusto muy largo con apuntes ahumados y de turba. Un Ribera moderno, maduro y equilibrado para quedar bien en cualquier ocasión. Seguirá creciendo en botella. Se recomienda decantar. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.