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Sobre de 100 gr.
Chorizo 10o0% ibérico cortado a máquina en finas lonchas por un maestro cortador de las mejores carnes procedentes de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento. y que llevan un proceso de curación tradicional. La máxima expresión de la dehesa de Guijuelo, que casi se deshace en la boca.
Beher es una de las marcas fundadoras de la Denominacion de Origen de Guijuelo (Salamanca), y con casi 100 años de historia. Garantía de la máxima calidad en todos sus productos.
Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española.
Ficha técnica:
Sus cerdos pasan la primera etapa de su vida en su granja, alimentándose a base de cereales naturales elaborados en sus instalaciones hasta alcanzar un peso de entre 40 y 50kg, cuando acceden a las dehesas.
En ellas disfrutan de una exquisita alimentación compuesta por ésta selección de cereales además de pastos, tubérculos, raíces y bellotas, llegando a los 90/100kg a primeros de octubre (cuando comienza la montanera), momento en el que caen las bellotas y de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso aproximado de 180kg en su etapa adulta. Esto es primordial para mantener la raza ibérica y poder denominarlo ibérico de bellota.
Este Loncheado de Chorizo de Bellota 100% Ibérico se elabora respetando la receta más antigua de nuestros abuelos para preservar el legado de lo auténtico, del sabor natural. La selección de carnes se realiza con especial mimo y cuidado dejando una cantidad mínima de grasa para posteriormente proceder a un picado grueso.
Nota de Cata
El pimentón de La Vera y las mejores especias seleccionadas crean un adobo que le confiere un sabor único. Su bajo contenido en conservantes hace que el producto se encuentre entre los más saludables, con un sabor persistente y agradable.
Composición cualitativa/cuantitativa: Carne de cerdo 100% ibérico, sal, pimentón, ajo, orégano, leche en polvo, dextrina, dextrosa, emulgentes: E-450i, E-452i, azúcar, antioxidantes: E-301, E-325, E-331iii, conservantes: E-252, E-250; colorante: E-120. Tripa Natural.
Productor: Beher
Ubicación: Guijuelo (Salamanca)
Valor nutricional / 100gr
Sin Gluten y envasado al vacío.
Fecha de caducidad: 9 meses a partir del momento de la venta.
Condiciones de conservación: conservarlo en el frigorífico. Una vez abierto, consumirlo en un mes. Denominación de O
¿Qué es la Denominación de Origen Protegida?
La Denominación de Origen Protegida o D.O.P., es un sello de calidad regulado que garantiza que un producto ha sido elaborado siguiendo un procedimiento concreto en una región concreta. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo el mundo.
