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País
ESPAÑA
Ingredientes: Perdiz deshuesada (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra (5%), ajo morado (0,6%), sal, pimienta negra (0,1%), laurel (0,05%). Información nutricional por 100g de producto: Valor energético 499 kJ/119 kcal, grasas 5,4g (de las cuales: saturadas 1g), hidratos de carbono 0,6g (de los cuales: azúcares 0,1g), fibra alimentaria: 0,5g, proteínas 17g, sal 1,6g. Conservar en lugar fresco y seco, fuera del alcance de laluz directa. Una vez abierto conservar refrigerado y consumir en 48 horas.
El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que consiste en marinarlos en una mezcla de vinagre, aceite, especias y hierbas aromáticas.
Las perdices en escabeche son una deliciosa opción para disfrutar de esta preparación.
Se suelen cocinar las perdices en agua con sal y luego se desmenuzan en trozos.
Posteriormente, se sumergen en el escabeche y se dejan reposar durante varias horas o días para que adquieran todo el sabor.
Este plato es muy popular en la gastronomía española y se sirve frío como aperitivo o acompañamiento.
Las perdices en escabeche son sabrosas, tiernas y llenas de aroma.
Las Perdices Deshuesadas en Escabeche con AOVE se elaboran de forma artesanal, sin colorantes ni conservantes, con el guiso típico manchego. Es la mejor forma de disfrutar de este exquisito producto sin tener que deshuesarlo, además podrás preparar una ensalada gourmet con solo abrir un bote.
Es un producto con un sabor, una textura y un punto de cocción perfecto para saborear a temperatura ambiente en ensaladas y platos fríos. Además, la perdiz es desmigada manualmente, para garantizar su calidad y ofrecer una gran experiencia desde el primer bocado.
Su receta cuenta con ingredientes básicos como el vinagre de vino, el AOVE La Chinata, el ajo morado y varias especias naturales.
300 g
