Cogollos de lechuga

Conoce los cogollos de lechuga

Los cogollos de lechuga son una variedad de lechuga de sabor más pronunciado y textura crujiente. Tienen un alto contenido de agua (95%), vitaminas (A y B9) y minerales (potasio, calcio y yodo).

¿Cómo conservarlos y prepararlos?

Además de prepararse con ellos sabrosas ensaladas, pueden acompañar a alimentos como anchoas en conserva, queso fresco, salmón ahumado, ajo picado, espárragos, atún o con una salsa vinagreta.

¡Truco! : Si en el aliño se ha utilizado demasiado vinagre, se puede añadir a la ensalada unas bolitas de miga de pan para que absorban el exceso de vinagre. Pasados diez minutos se retira el pan, se añade un poco de aceite y de ese modo se arregla la ensalada.

Ingredientes para tu ensalada