Viña Muriel - D.O. RiojaAlavesa - Conde de los Andes
DESCRIPCIÓN:
Un vino especial recien traido de la Rioja Alavesa, un tinto embelesante que sabe gustar.
NOTA DE CATA:
Color: rojo cereza de gran intensidad, claro y brillante.
Nariz: una explosiva riqueza aromática, con aromas de frutos rojos, ciruelas maduras y matorral de sotobosque.
Boca: estructurado y muy fresco, con un final persistente y atractivo. Un sabor serio y a la vez muy bebible.
Postgusto: largo, jugoso, muy agradable.
Alcohol: 14,5% Vol.
Alérgenos: Contiene Sulfitos
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16-18ºC
RECOMENDADO CON:
Tapas y embutidos, jamón ibérico y chacinas ibéricas.
Pastas y arroces de sabor potente.
Carnes asadas y a la parrilla: chuleta de vacuno, hamburguesa, secreto y presa ibérica, chuletillas de cordero al sarmiento.
Estofados de carne y caza.
Muy indicado para acompañar la sobremesa.
ELABORACIÓN:
Vendimia: Manual en cajas de 15 kg.
Fermentación: 21 días en depósitos de acero inoxidable.
Rutinas: Maceración en frío de la uva previo a la fermentación para favorecer la extracción de precursores aromáticos. Remontados diarios para conseguir más extracción y mayor intensidad de color. Fermentación natural espontánea.
Envejecimiento: 14 meses en barricas de roble francés (la mitad de las barricas son nuevas.) y un mínimo de 3 años en botella.
BODEGAS Y VIÑEDOS
Situación: Parcelas en altura en la zona de ‘Viñas de Briñas’, entre los términos de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).
Clima: Mediterráneo oceánico, con influencia continental y atlántica.
La añada 2017 se caracterizó por la dura helada de finales de abril y por unos meses posteriores de gran bonanza, idóneos para obtener una cosecha sana, de gran calidad.
Suelos: De naturaleza caliza con incursiones arcillosas y areniscas, con una textura franco arcillosa y muy pobres en materia orgánica.
Variedad : 100% Tempranillo.
