COPPA POR KILO

COPPA POR KILO

de Panier Corse

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Características cruzadas (COPPA) de CASTAGNICCIA ofrecidas por el KILO

Origen
Córcega
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Panier Corse

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Características cruzadas (COPPA)ofrecidas por el KILO

Preparación:Producto embutido en tripa natural y luego cocido al vapor y ahumado con madera de haya. Sigue un periodo de secado de al menos 8 semanas

Degustación: Se come crudo. La coppa corsa se consume generalmente bien seca y se destina a una conservación a largo plazo que permite su maduración y la obtención de un sabor excepcional.

La coppa corsa es un producto muy raro

Composición : Lomo de cerdo (origen francés), sal, pimienta. dextrosa, antioxidante E252

 

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