COQUINA (Donax trunculus)
En formatos de 500gr.
La joya del Sur. ¿Quién puede dejar de comerlas? Este bivalvo tradicional de Huelva y Cádiz.
Valoradísima en toda España por su inconfundible sabor.
ZONA DE CAPTURA/CRÍA:
FAO 34: océano Atlántico.
MODO DE OBTENCIÓN:
Extractiva de Arrastre
INGREDIENTES:
Coquina
ALÉRGENOS:
Contiene Moluscos, puede contener trazas de pescado.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)
Valor energético 75 KCAL
Grasas 0,79 g
Hidratos de carbono 1,22 g
Proteínas 14,82 g
Curiosidades: ¿Sabías que la coquina…?
• También se la conoce por pechina, tellerina o tellina.
• Se diferencia de la almeja principalmente por ser más ovalada y menos rugosa.
• Viven entre 2 y 5 años y su edad se calcula por los anillos de la concha.
• Es unisexual y su reproducción se realiza fuera del animal expulsando los óvulos.
• Las más conocidas comúnmente se recogen todo el año en Galicia y Cádiz, siendo muy reconocida las coquina de Huelva.
