La costilla de vaca confitada es un plato cocinado fresco que se caracteriza por su increíble sabor y textura tierna.

Para prepararla, se sumerge la costilla en grasa de pato o aceite de oliva a baja temperatura durante varias horas, lo que permite que la carne se cocine lentamente y conserve su jugosidad.

Este método de cocción confiere a la costilla un sabor intenso y una textura suave y delicada.

Se sirve generalmente acompañada de guarniciones como puré de patatas o verduras asadas.

La costilla de vaca confitada es una opción deliciosa y lujosa para los amantes de la carne.

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