Cuña de queso curado de Mahón Quintana / Medalla Super Oro World Cheese Awards 2019/20 Cuña de queso curado de Mahón Quintana / Medalla Super Oro World Cheese Awards 2019/20-detalle Cuña de queso curado de Mahón Quintana / Medalla Super Oro World Cheese Awards 2019/20-lateral
Cuña de queso curado de Mahón Quintana / Medalla Super Oro World Cheese Awards 2019/20

Cuña de queso curado de Mahón Quintana / Medalla Super Oro World Cheese Awards 2019/20

de Gourmetea

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El queso curado de Mahón Quintana es un queso elaborado con leche cruda de vaca de raza frisona y que pertenece a la denominación de origen Mahón-Menorca. Es madurado durante un mínimo de 5 meses en la isla de Menorca, España.


Es uno de los mejores quesos de Mahón y reconocido con la medalla Super Oro en los World Cheese Awards 2019/20.

La elaboración se realiza siguiendo métodos tradicionales y cuidando cada detalle para obtener un queso de alta calidad y sabor intenso. Durante el proceso de maduración, el queso adquiere una textura firme y ligeramente granulada, así como un sabor intenso y equilibrado con toques salados.

Mahón curado Quintana es un queso ideal para degustar con vino tinto, acompañado de frutos secos o como ingrediente en platos de cocina.

Medalla Súper Oro World Cheese Awards 2019/20

Conservacion: Entre 2º y 10º

Procedencia animal: Vaca

Tipo de leche: Cruda

Marca: Quintana

Origen
Baleares
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Gourmetea

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Más información

  • Ingredientes : Leche cruda de vaca, sal, cuajo y fermentos lácticos. Corteza untada con aceite de oliva y pimentón.
  • Alérgenos : Lactosa.
  • Curación : más de 6 meses.
  • Información nutricional (por 100 gr):
    • Valor energético 1942 KJ/ 468 Kcal.
    • Grasas 39,3 g, de las cuales saturadas 11,8 g.
    • Hidratos de carbono 2,7 g, de los cuales azúcares <0,1 g.
    • Proteína total 26 g.
    • Sal 2,60 g.

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