El queso de La Rebonita (viejo) es un queso de oveja viejo. Está elaborado con leche cruda de oveja, cuajo, sal, fermentos lácticos y conservante (E-252).
Es un queso viejo de oveja, madurado-graso con un período de maduración de más de 180 días.
Su textura es sólida, compacta. Su forma es circular y la corteza dura. Tiene un color marrón rojizo-anaranjado por fuera, blanco marfil por dentro. Su sabor es suave, tendente a fuerte, característico de los quesos elaborados con leche cruda. Su olor es muy aromático, su forma circular.
FICHA TÉCNICA

EAN: 8435557101610

Marca: El Bici S.L.

Producto: CUÑA DE QUESO CURADO VIEJO PICANTITO LA REBONITA "EL BICI" 650-700GR

Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo, sal y aceite de oliva.

Información nutricional: (por 100g)

• Valor energetico ……… 1579 KJ

• Grasas 39 g

• Saturadas 25 g

• Hidratos de carbono 1,2 g

• Azucares <1,2 g

• Proteinas 23,0 g

• Sal 1,3 g

Información sobre alérgenos:

• Contiene leche

Conservación: CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO.

Origen : España