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Queso artesano elaborado con 100% leche cruda de oveja manchega. Se presenta con la corteza cepillada y con un baño de aceite de oliva virgen extra. Es un queso artesano con más de 6 meses de curación, madurado lentamente otorgando al queso un aroma agradable e intenso con larga presencia en boca. Con un color marfil claro y dorado cobrizo en la corteza y sabor intenso con un retrogusto persistente. Es el queso artesano más premiado. DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA.

INGREDIENTES:

100% LECHE CRUDA DE OVEJA D.O MANCHEGA, cuajo animal, fermentos lácticos, lisozima procedente de huevo, sal y conservante E-252.

VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100Gr:

Valor energético (kJ/kcal) 1602 /383

32 gr de las cuales saturadas

de las cuales saturadas 25,6 gr

de las cuales monoinsaturadas 1,6 gr

de las cuales poliinsaturadas 4,8 gr

Hidratos de carbono ≤ 0,5 gr de los cuales azúcares ≤ 0,5 gr

Proteinas 21gr

Sal 1,6 gr