• Variedad de uva : DAIRO CRIANZA está compuesto principalmente por las mejores uvas de variedades autóctonas, seleccionadas por su madurez y potencial de envejecimiento. Las uvas se cosechan a mano para garantizar que solo los racimos más saludables sean utilizados.
• Proceso de vinificación : Después de una fermentación controlada, el vino pasa una crianza en barricas de roble, generalmente entre 12 y 18 meses. Este proceso permite que el vino adquiera una complejidad de sabores, con toques de madera, especias y frutas maduras.
• Aromas : A nivel olfativo, este vino despliega una gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, acompañadas por sutiles toques de vainilla, tostado y especias debido a la crianza en roble.
• Sabor : En boca, DAIRO CRIANZA presenta una textura suave pero estructurada, con una acidez equilibrada que le da frescura. Los sabores de frutas maduras se combinan con los toques de roble y un leve toque ahumado, ofreciendo una experiencia de cata compleja y persistente.
• Temperatura de servicio : Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar de su máxima expresión.