Uva: 95% Tinta del país 5% Albillo de viñedos propios y agricultura ecológica

Crianza: 12 Meses en 50% foudre, 20% hormigón y 30% barrica.

Vol. Alc.: 14,5%

De Chiripa es el vino de Bodegas Valderiz, el vino más personal de los hermanos Esteban. El viñedo posee certificación ecológica, y sus viñas tienen una edad comprendida entre los 20 y los 30 años.