Delamotte Brut es un champagne que refleja con fidelidad la elegancia y la tradición de la Maison Delamotte, fundada en 1760 en Le Mesnil-sur-Oger, en pleno corazón de la Côte des Blancs. Este espumoso es un ensamblaje equilibrado que combina 55% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir y 10% de Pinot Meunier, todos ellos procedentes de viñedos 100% Grand Cru. Su crianza mínima de 30 meses en botella sobre lías aporta una notable complejidad y una burbuja de gran finura. En cuanto a las notas de cata, Delamotte Brut se presenta con un color amarillo dorado brillante, con reflejos verdosos y una burbuja extremadamente fina y persistente. En nariz, despliega aromas intensos de frutas blancas maduras como pera y manzana, junto con elegantes notas de bollería, ligeros tostados y un toque floral. En boca, la entrada es cremosa y ágil, con un paso fresco y equilibrado, dejando un final largo y vivaz. Este champagne es ideal como aperitivo por su frescura y elegancia, además de acompañar a la perfección mariscos, sushi, arroces marineros y pescados delicados. También armoniza perfectamente con quesos de pasta blanda y platos de alta cocina que poseen un toque cremoso. Delamotte Brut es un champagne sincero, refinado y versátil, perfecto para celebraciones y para aquellos amantes de los espumosos que buscan un equilibrio entre fruta, frescura y complejidad. Sin duda, es un clásico imprescindible dentro de los grandes champagnes de la Côte des Blancs.