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El Descregut Corpinnat Brut Nature Reserva es un vino espumoso de alta calidad elaborado en la región del Penedès, Cataluña, España. Pertenece a la prestigiosa denominación Corpinnat , que destaca por su compromiso con la excelencia en la producción de vinos espumosos.
Variedades de uva:
Este espumoso se elabora a partir de las variedades tradicionales de la región:

• Xarel·lo (aproximadamente 55%)
• Macabeo (35%)
• Parellada (10%)

Todas las uvas utilizadas son de cultivo orgánico certificado, lo que garantiza un producto respetuoso con el medio ambiente.
Elaboración:
Las uvas se cosechan manualmente para evitar la oxidación prematura antes del prensado. El vino base se somete a una segunda fermentación en botella según el método tradicional, con una crianza mínima de 24 meses en las cavas. Durante el degüelle, no se añade azúcar ( Brut Nature ), resultando en un espumoso seco y fresco.
Notas de cata:

• Vista: Color amarillo dorado con reflejos brillantes y burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas de frutas blancas maduras, como manzana y pera, con sutiles notas de bollería y frutos secos, reflejo de su crianza sobre lías.
• Boca: En boca es seco, estructurado y cremoso, con una acidez equilibrada que aporta frescura. El final es largo y elegante, con ligeros toques tostados.

Maridaje:
Este espumoso es versátil y se puede disfrutar solo o acompañado de una amplia variedad de platos, como mariscos, sushi, pescados, carnes blancas y quesos suaves. Su equilibrio y cremosidad lo hacen ideal para diversas ocasiones.
En resumen, el Descregut Corpinnat Brut Nature Reserva es una opción destacada para quienes buscan un espumoso seco, elegante y de producción orgánica, reflejando la tradición y calidad de los vinos del Penedès.