El vino de Borgoña Aligoté es un vino blanco seco producido a partir de la variedad de uva Aligoté. Este Borgoña aligoté de la bodega Evêché es un vino blanco que se caracteriza por su delicioso sabor, su frescura y su originalidad. Con un color dorado claro, este vino tiene una fragancia frutal o floral, especialmente de manzana y limón, que está perfectamente equilibrada. En boca, es enérgico y refrescante, estimulando agradablemente las papilas gustativas. Se sirve con mariscos, ostras, carnes blancas, jamón con perejil, ensaladas y caracoles. Con un poco de tiempo envejeciendo en la bodega, también se puede servir con pescados.