Dominio de Tares Baltos es un vino tinto joven con crianza elaborado con uva Mencía de viñedos viejos del Bierzo. Fresco, afrutado y equilibrado, destaca por sus intensos aromas a frutas rojas, toques florales y suaves matices especiados de la crianza. En boca es amable, con taninos pulidos y una acidez viva que invita a seguir bebiendo. Una opción versátil y auténtica para maridar con carnes, guisos o quesos, que refleja fielmente la esencia de su origen.
Dominio de Tares Baltos es un vino tinto joven con crianza que representa la esencia más auténtica de la variedad Mencía en la región del Bierzo. Elaborado por Bodegas Dominio de Tares a partir de viñas de entre 40 y 60 años plantadas en altitud sobre suelos de pizarra y arcilla, este vino expresa con elegancia el carácter atlántico, fresco y afrutado de su terroir. Su cuidada vinificación y paso por barrica lo convierten en una opción excepcional para quienes buscan tintos equilibrados, versátiles y llenos de personalidad.
Notas de cata
Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos.
En nariz, aromas intensos de frutas rojas maduras (cereza, mora, frambuesa), notas florales y un sutil fondo balsámico.
Aparecen delicadas notas especiadas y de cacao provenientes de su crianza en barrica.
En boca es jugoso, fresco y con taninos suaves; buena acidez y final persistente con recuerdos frutales.
Maridaje
Ideal para acompañar tablas de embutidos ibéricos, carnes a la parrilla, guisos tradicionales de cuchara, arroces de montaña, quesos semicurados o incluso platos de cocina asiática especiada. Su estructura y frescura lo hacen apto tanto para comidas informales como para maridajes más elaborados.
Este vino es una muestra clara del potencial de la Mencía cuando se trabaja con respeto a la variedad y al entorno. Dominio de Tares Baltos ofrece una relación calidad-precio sobresaliente y una expresión auténtica del Bierzo, perfecta para descubrir —o redescubrir— una de las zonas vitivinícolas más vibrantes del noroeste peninsular.
