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Este aceite de oliva virgen extra es un auténtico tesoro de cosecha temprana, elaborado a partir de aceitunas Picual recolectadas entre finales de octubre y principios de noviembre. Su brillante tono verde intenso anticipa su carácter único. Al acercarlo, destaca un aroma frutado verde envolvente. En nariz, emergen matices de hierba fresca, manzana, hoja de tomate y higuera. Al probarlo, revela una frescura inigualable con un equilibrio perfecto entre amargor y picor, que finaliza con un delicioso toque almendrado en el paladar.
El color del aceite puede variar respecto al de la fotografía, al ser un producto natural, el color varía a lo largo de la campaña.