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El escalopín de ternera es un corte fino de carne de ternera, generalmente de unos 800 gramos de peso, que se compone de 8 filetes individuales.

Este corte se caracteriza por ser tierno y jugoso, ideal para preparar a la plancha, empanizado o en salsa.

Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.

Su sabor suave y versatilidad en la cocina lo convierten en una opción popular para todo tipo de platos.

Se recomienda cocinarlo a fuego medio para mantener su jugosidad y evitar que se seque.

* Este texto ha sido generado automáticamente