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Si se piensan que lo habían visto todo, si creían que estaba todo inventado... Ciertamente no lo estaba, y la prueba es "s", la más absoluta revolución, evidente innovación disruptiva en el mundo del vino que nos ofrece la propuesta más innovadora acercándose a un público cada vez más exigente. "s" ha dado un giro al vino, y ha dado un giro a su compañía, situándola entre las más vanguardistas del mercado. Después de cuatro años de intenso trabajo y cuidada elaboración, nos presenta una de sus últimas creaciones. Se trata de un vino con excelente equilibrio, redondo y con amplia persistencia. Un gran vino que vuelve a sorprender en cada cita que hemos tenido la suerte de volver a disfrutar de él; un vino que además de atractivo y muy exclusivo, como no podría ser de otro modo desde la complejidad del mercado actual, se presenta revolucionario, por sus patentados diseños, y vanguardista, por su atractivo, seductor y novedoso etiquetado 360º. El resultado es sorprendente, en todos los sentidos. Fruto de una ardua labor de investigación que sin duda atraerá su atención, dada su singularidad y personalidad con las que se caracterizan cada uno de sus detalles. Un valioso tesoro de indudable calidad, un "must" que destacará sobre el resto de las joyas de su bodega y que pretende acercarse al perfil de los consumidores más exigentes. Un regalo de valiosa calidad, muy superior a la de otros vinos de precio aún mayor. Elaborado únicamente a partir de la variedad tempranillo procedente de cepas viejas de la comarca de Peñafiel, en la depresión del río Duero y dentro de los límites de la denominación Ribera de Duero, nos sorprende, sin embargo, que aparezca embotellado con I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) de "Vino de la Tierra de Castilla y León". Nos sorprende, pero nos agrada. Y lo hace porque no pretende reconocimiento más allá de su esencia, más allá de ese contenido protegido, ciertamente por un bello envoltorio. La vendimia se realiza manualmente, con rigurosa selección, en cajas. El vino envejece 6 meses en barricas de roble; 3 meses en barricas de roble americano con trasegado de 3 meses más en barricas de roble francés de grano fino, con diferentes tostados; y finalmente al menos otros 6 meses más, embotellado en la bodega, antes de su comercialización. El resultado, a la vista, es un vino de color rojo rubí intenso, brillante, vivo y con ribetes teja. De aroma intenso, fruta silvestre y tostados que evidencian su paso por barrica. Excelente equilibro en boca, redondo y con amplia persistencia. Perfecto para maridar con platos mediterráneos, quesos, aperitivos, pastas y arroces y, por supuesto, perfecto para disfrutarlo sólo o acompañado. Envejecido durante 6 meses: 3 meses en barricas de roble francés y 3 meses más en barricas de roble americano. Posteriormente, al menos 6 meses más en botella, hasta su comercialización.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1968.