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Bio / Ecológico
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Los espárragos verde s, también conocidos comoespárragostrigueros , son una variedad de espárragos cuyos tallos son de color verde debido a que se cosechan antes de que las puntas se abran al sol.
A pesar de no presentar un alto contenido en proteínas (2.6 g/ 100g), son las hortalizas más ricas en este nutriente. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina Cy provitamina A(carotenos) y un90% de agua.
De entre los minerales , destacan el potasio, calcioy magnesio. Destacamos su papel en la prevención del cáncer ya que contienen glutatión( antioxidante quereduce el estrés oxidativo, el cual puede convertir una célula benigna en maligna).
Desde la antigüedad se ha utilizado como remedio natural para limpiar la sangre. Tiene propiedades diuréticas , siendo ideal para la retención de líquidos. Es bueno para el sistema nervioso.
La fibra dietéticapresente en los espárragos verdeses beneficiosa para la salud digestiva. Ayuda a promover movimientos intestinales regulares, previene el estreñimiento y alimenta las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que promueve un microbioma intestinal saludable.
Los espárragos verde s, también conocidos comoespárragostrigueros , son una variedad de espárragos cuyos tallos son de color verde debido a que se cosechan antes de que las puntas se abran al sol.
A pesar de no presentar un alto contenido en proteínas (2.6 g/ 100g), son las hortalizas más ricas en este nutriente. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina Cy provitamina A(carotenos) y un90% de agua.
De entre los minerales , destacan el potasio, calcioy magnesio. Destacamos su papel en la prevención del cáncer ya que contienen glutatión( antioxidante quereduce el estrés oxidativo, el cual puede convertir una célula benigna en maligna).
Desde la antigüedad se ha utilizado como remedio natural para limpiar la sangre. Tiene propiedades diuréticas , siendo ideal para la retención de líquidos. Es bueno para el sistema nervioso.
La fibra dietéticapresente en los espárragos verdeses beneficiosa para la salud digestiva. Ayuda a promover movimientos intestinales regulares, previene el estreñimiento y alimenta las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que promueve un microbioma intestinal saludable.
